Грибной суп-пюре из шампиньонов
1 минута чтениеВремя приготовления: 1 ч 10 мин
Калорийность 1 порции: 310 ккал
Готовый суп-пюре из шампиньонов должен представлять собой однородную массу без комков заварившейся муки и кусочков не протертых продуктов.
Ингредиенты:
- 150 г свежих грибов (шампиньонов)
- 1,8 л мясного бульона
- 2 дольки чеснока
- 50 г сливок
- 3 ст. л сливочного масла
- 2 ст. л муки
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
1. Свежие белые грибы нарежьте небольшими кусочками.
2. Чеснок очистите и измельчите ножом.
3. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте грибы до готовности. Готовые грибы поместите в блендер, добавьте бульон и измельчите до однородной консистенции.
4. В суп-пюре введите сливки, посолите, введите муку и специи и все еще раз перемешайте.